Posts

Aanbevolen post

Single estate en melanges van Coffee Beans

Afbeelding
In de winkel liggen drie heerlijke single estate koffies en drie melanges! Alle espresso's liggen nu in de webshop op u te wachten!Even kort op een rij, wat er te krijgen is bij Must Have Coffee!

De melanges







Forte Met Forte maak je een echte espresso, zoals espresso bedoeld is en daarmee uitermate geschikt voor de echte professional.

Roma Roma kan heel goed gebruikt worden in melkspecialiteiten en is dus uitermate geschikt voor de echte latte art kunstenaar!

Sicilia Een allround melange met een fantastisch aroma! Een fijne mix aan koffiebonen en bedient een groter publiek. Een fijne melange voor de liefhebber!

Er is expres gekozen voor drie verschillende melanges voor de professionele Barista, de fanatieke latte art kunstenaar en de koffieliefhebber.

Single estate coffee





Hier gaat het om koffiebonen uit een specifieke regio en van een koffieplantage. De ecologische omstandigheden maken de single estate specifiek. Single estate coffee heeft een karakteristieke smaak.
De single estate koffie…

Nieuw koffielabel!

Afbeelding
Must Have Coffee start een nieuw koffielabel, genaamd Coffee Beans! Op Ulule kan je het project steunen door een bijdrage en maak je kans op een heerlijk kadopakket!

Lees het hele verhaal op Ulule en steun mijn koffielabel Coffee Beans!

Must Have Coffee wil meer klanten in de winkel zien rondlopen en kan wel een boost gebruiken. Met die reden ben ik een eigen koffielabel gestart. Je kan kiezen uit drie melanges en drie single origins. 

Must Have Coffee
Ulule coffee beans project


Coffee Beans nieuw merk koffie!

Afbeelding
Na een periode van stilte is het nu tijd om van me te laten horen! Must Have Coffee komt met een eigen merk koffie.



Coffee Beans bestaat uit drie single origins koffies en drie koffiemelanges. Alle soorten komen rechtstreeks uit de koffiebranderij en worden op bestelling gebrand, vers verpakt en naar de klant verzonden. Must Have Coffee heeft de single origins en melanges speciaal geselecteerd om de klant, met ieder zijn eigen smaak een heerlijke koffie sensatie te geven en te laten genieten van haar of zijn eigen koffiewens.Koffiemelanges De melanges zijn zorgvuldig samengesteld met Arabica bonen uit Centraal Amerika en Afrikaanse landen, dit zorgt voor de perfecte mix aan bonen, die weer een specifieke smaak koffie creëren. Single Origins Must Have Coffee heeft voor drie single origins gekozen, uit drie fantastische koffielanden om heerlijke koffie mee te kunnen maken. Zo kan er gekozen worden uit, Costa Rica Rio Hermoso een volle espresso met een rijke body. Brazilië Cachoeira do Carij…

Tia my coffee

Afbeelding
Tia my coffee!
Je kent vast het bekende koffielikeurtje wel voor naast je kopje koffie.  Gaap...



Vergeet dat beeld en denk anno 2017!


Super lekkere cocktails met Tia Maria en heerlijke koffie!
Een paar voorbeelden met recept, volgt hieronder.


Tia Cappuccino25 ml Tia Maria25 ml Wodka
shot espresso
eiwit van twee eieren
karamel siroop
200 ml water
Maken
Klop het eiwit los en voeg 200 ml water en de siroop toe. Klop goed los tot je mooi schuim krijgt. Doe de Tia Maria, Wodka en de espresso met ijsklontjes in een shaker en shake! Schenk het in een glas en maak het af met het schuim en klaar ben je!



Mint Frappe Cocktail25 ml Tia Maria
dubbele shot espresso
25 ml melk
6 verse blaadjes munt

Coffee Beans

Afbeelding
Private labelThe start

Het is een lange tijd geleden dat ik wat van mij heb laten horen! Hier ben ik weer. Na het bezoeken van twee koffiebanderijen in het zuiden van het land, is het gelukt om een start te maken met mijn eigen koffiemerk, een private label.
Het heeft even geduurd om de lekkerste koffiemelanges en single origins samen te stellen. Natuurlijk wil ik de beste kwaliteit en smaak voor mijn klanten. Dat is gelukt! 
Bij mijn eigen merk hoort ook een nieuw logo, passend bij mijn huisstijl van Must Have Coffee. Ik heb het lekker simpel gehouden, zie hieronder.









De labels moet nog worden gedrukt en de foto's nog gemaakt maar het begin is er. Nog even en ik kan een eigen Must Have Coffee merk, met heerlijke espressobonen lanceren!

Nog even geduld maar tot gauw!


Vriendelijke koffiegroet,
Harriet Must Have Coffee

Bezoek aan een koffiebranderij

Afbeelding
Roast your own beans!"Wat een interessante dag vandaag! Een bezoek aan een koffiebranderij in Noord- Limburg. Eerst natuurlijk een kopje koffie en een gesprek over de mogelijkheden voor een Private Coffee Label. Als webshop eigenaar is dat natuurlijk een droom, je eigen koffiemerk."
Wat een reis voor een bezoek aan een koffiebranderij, van Amsterdam naar Limburg, ik heb het er graag voor over, als koffieliefhebber. 

De brander
Na het oriënterende gesprek kreeg ik een rondleiding door de branderij. Ik werd meegenomen door twee grote fabriekshallen, in de eerste werd de groene bonen gebrand. Ik kon goed zien hoe de bonen in een trechter in departementen verdeeld werden en via een buis naar de brander gevoerd werden. Via een computergestuurd systeem reguleren ze de gang van zaken. Er zijn zoveel soorten bonen, uit verschillende landen, die allemaal op hun eigen wijze gebrand worden. Van licht tot donker, wat een heerlijke geuren en kleuren!
In de tweede hal mocht ik mee kijken bij …

Goudbruine koffieregels

Afbeelding
De beste koffie is en blijft een persoonlijke keuze, sterke koffie, met veel melk of oploskoffie voor de 'gehaasten' onder ons.Hieronder een aantal koffiezet tips voor lekkere koffie, naar jouw smaak.1.Kies een geschikt toestel


Zorg dat je de zettechniek waar je voor kiest, goed onder de knie hebt. Natuurlijk is een oploskoffie of koffie van een koffiepadmachine niet moeilijk onder de knie te krijgen. 
Een espresso maken met een pistonmachine is wel wat meer een uitdaging. Zo heb ik daarmee echt even moeten stoeien om daar goede espresso met een mooie cremalaag te maken. Laat staan de juiste melkschuim, niet te dun, niet te dik en dat je ook nog een leuk figuurtje kan maken. Een echte 'latte art', zover ben ik echt nog niet.

Een mooi design betekent niet, dat kwaliteit gegarandeerd is. Laat je niet verleiden om enkel en alleen een blits apparaat te kiezen, het gaat om de smaak van de koffie. Ook in de horeca kiezen bedrijven vaak voor het goedkoopste espresso apparaat of …